Vichyssoise con Mambo CociMambo

Ingredientes para hacer Vichyssoise con Mambo

Cómo hacer la receta fácil de Vichyssoise

Preparación paso a paso

1. En este caso simplemente vamos a utilizar nuestra jarra con las cuchillas. Comenzamos poniendo en ella el ajo y el puerro cortado a cuartos para picarlo. Para ello programamos 10 segundos a velocidad 6.
2. Ahora bajamos lo que ha quedado en las paredes e incorporamos el aceite para sofreírlo dejando el cubilete entreabierto. Programamos 10 minutos a velocidad 1, 100 grados y potencia calórica 6.
3. Ya que tenemos el puerro pochado, añadimos la patata troceada, el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto. Es preferible no pasarnos con la sal en este paso, ya que siempre tendremos tiempo de rectificar al final.
4. Lo cocinaremos todo programando 20 minutos a velocidad 1, 100 grados y potencia calórica 7 volviendo a dejar el cubilete entreabierto.
5. Ahora añadimos la nata o si lo preferís en este paso podéis añadir quesitos o leche evaporada. Programamos 4 minutos a velocidad 3, 100 grados y potencia calórica 7 con el cubilete entreabierto.
6. Y ahora sí, es el momento de probar nuestra crema y rectificar de sal y especias si fuese necesario. Dejaremos reposar nuestra crema 5 minutos antes de triturar. Tras el reposo programaremos 1 minuto a velocidad progresiva de 6 a 10.
7. Ya tenemos nuestra vichyssoise lista para servir y comer.

Las recetas que te pueden interesar de … para hacer con Mambo

Últimas recetas añadidas

Flan de café con Mambo Yococino

Arroz con Higado de Pollo con Mambo Yococino

Arroz Blanco con Mambo Yococino