Detalles de la receta
Raciones
15 Raciones
T. Preparación
5M
T. Cocinado
1H 10M
Calorías
250
Ingredientes para hacer perritos calientes en Mambo
Perritos calientes Mambo
- 15 gramos levadura fresca panadería o 7 gramos de levadura seca de panadero (1 sobre)
- 90 miligramos de leche
- 20 gramos azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 60 gramos de mantequilla
- 380 gramos de harina
- 15 salchichas
- 3 huevos
Cómo hacer receta de hot dogs faciles paso a paso
Preparación paso a paso
- Ponemos la pala de amasado
- Comenzaremos incorporando en el vaso la leche, el azúcar y la mitad de la mantequilla, es decir, 30g.
- Con todo en el vaso programamos 3 minutos, velocidad 2, 37° y potencia 2
- Ahora incorporamos la levadura y los huevos y Programamos 40 segundos velocidad 3.
- A continuación incorporamos la harina, y la sal y programamos 3 minutos a velocidad 3
- Quitamos el cubilete y vamos incorporando el resto de mantequilla por el vocal.
- Dejamos reposar la masa durante aproximadamente 45 minutos dentro del vaso tapado con un trapo.
- Cuando haya doblado el volumen, espolvoreamos con harina la encimera, y amasamos nuestra masa. Extendemos con el rodillo
- Cogemos las salchichas y cortamos tiras con la masa de 1-2 cm de ancho y Vamos enrollando la tira de masa a nuestra salchicha y cuando este completamente envuelta la dejamos en la bandeja de horno previamente forrada con papel de horno.
- Pintamos con huevo batido y los dejamos reposar mientras precalentamos el horno a 200° calor arriba y abajo. Horneamos durante 6 minutos.
Fuente de la Receta: Saboreando la cocina con Yessica Guerra
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