Tortilla de Patatas con Mambo Yococino

Detalles de la receta

Tortilla de Patatas con Mambo Yococino 1

Raciones

4 Raciones

Tortilla de Patatas con Mambo Yococino 2

T. Preparación

5 M

Tortilla de Patatas con Mambo Yococino 3

T. Cocinado

55M
Tortilla de Patatas con Mambo Yococino 4

Calorías

160

Ingredientes para hacer tortilla de patatas en Mambo

Tortilla de patatas con Mambo

  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 5 huevos
  • Un poquito de sal
  • 400 miligramos aceite 4 cubiletes

Cómo hacer la receta de tortilla de patatas casera fácil

Preparación paso a paso

  1. El primer paso que vamos a realizar, será pelar todas las patatas y lavar bien, las vamos a cortar en rodajas finas. Ahora nos toca echar el aceite en el vaso y calentarlo, para ello vamos a poner temperatura 120º grados y sin tiempo, más o menos tardará unos 10 minutos en calentarse.
  2. Vamos a ir pelando las cebollas y cortar en juliana, mientras que se va calentando el aceite y una vez caliente, echar las patatas, la cebolla y la sal, para freír todo. Mover todos los ingredientes bien un poquito para que se mezclen, no tocamos la programación la dejamos como estaba, los dejaremos unos 40 minutos en total.
  3. Echamos en una fuente con un colador todos los ingredientes del vaso, para que se nos cuele el aceite y se escurra bien. Ahora ponemos el vaso sin limpiar y vamos a echar los 5 huevos para batirlos, 1 minuto a velocidad 5.
  4. Echamos las patatas en una fuente y mezclamos con los huevos que habíamos batido, que se mezcle todo bien. Las echaremos en nuestra cubeta de la Olla GM® para cuajar, programar el menú plancha y 7 minutos.
  5. Cuando termine el tiempo, si no tenéis el cabezal de horno de la Olla GM® os tocará darle la vuelta y poner otros 7 minutos más o un poquito menos si veis que ya está muy hecha y os gusta que esté poco hecha, es solo para terminar de cocinar esa cara de la tortilla. En nuestro caso como tenemos el cabezal, vamos a ponerlo con la cubeta fuera de la Olla, programamos 10 minutos y 125º grados.
  6. Una vez acabado el tiempo, nos toca sacar de la cubeta la tortilla y ya la tenemos lista para tomar nuestra tortilla de patatas perfecta, espero que le guste la receta y que la disfruten.

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Yococino recetas Mambo

Fuente de la Receta:
www.yococino.org

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