Ingredientes para hacer tarta de hojaldre y frutas en Mambo

Cómo hacer receta de repostería de tarta con hojaldre, crema y frutas variadas

Preparación paso a paso

Precalentar el horno a 180 grados.
Estirar nuestra masa de hojaldre más o menos del tamaño de la bandeja.
Ponerla en la bandeja con papel de hornear.
Recortaremos los filos para hacer un rectángulo perfecto.
Con los sobrantes, vamos a ir cortando más rectángulos del grosor más o menos de un dedo y vamos a poner en los bordes para darle forma, luego haremos un poquito de presión en los extremos para integrar los filos en la base del hojaldre.
Vamos a pinchar el centro de la masa de hojaldre con un tenedor, para que al hornear no se nos levante.
Pintaremos con huevo batido.
Hornear a 180° con calor arriba y abajo de 20 a 30 minutos o hasta que veamos el hojaldre dorado. Dejar enfriar.
Cortar la fruta en rodajas. Una vez frío el hojaldre añadir la crema pastelera y extenderla.
Colocar encima las frutas que hayamos elegido.
Pintar por encima con el brillo neutro para tartas y ya la tendremos lista para disfrutar.