Detalles de la receta
Raciones
4 Personas
T. Preparación
2M
T. Cocinado
15M
Calorías
350
Ingredientes para hacer merengue italiano con Mambo
Merengue italiano Mambo
- 6 claras de huevo tamaño M
- 180 gramos de azúcar (30 gramos por clara)
- 2-3 gotas de limón
- 1 sobre de glasificantes (ácido tartárico)
- Pizca de sal
Cómo hacer la receta de merengue fácilmente
Preparación paso a paso
- Poner las mariposas.
- Añadir las claras, el limón, la pizca de sal y programar 6 minutos, velocidad 4, temperatura 37 grados y potencia calorífica al 2.
- Cuando espumen un poquito añadir por el vocal, el azúcar poco a poco, una vez que esté integrado, añadir el ácido tartárico. Dejar terminar el tiempo.
- Una vez pasado el tiempo programar de nuevo 6 minutos a velocidad 4.
- Pasado el tiempo tendremos un merengue de rechupete para cualquier elaboración.
Fuente de la Receta: Saboreando la cocina con Yessica Guerra
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