Detalles de la receta
Raciones
2 Raciones
T. Preparación
5 M
T. Cocinado
30M
Calorías
230
Ingredientes para hacer salsa de champiñones en Mambo
Salsa de champiñones con Mambo
- 200 gramos de champiñones
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 400 gramos nata para cocinar
- 60 gramos vino blanco
- 60 gramos aceite de oliva
- 30 gramos brandy
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Cómo hacer la receta fácil de salsa de champiñones
Preparación paso a paso
- Comenzamos poniendo en la jarra con las cuchillas puestas la cebolla cortada en cuartos y los dos dientes de ajo. Programamos 10 segundos a velocidad 6.
- Incorporamos el aceite y un poco de sal. Programamos 8 minutos, 110 grados, velocidad 1 y potencia calórica 7. Dejamos el cubilete entreabierto.
- Ponemos la mariposa y añadimos los champiñones previamente laminados. Programamos 10 minutos a velocidad 1, 110 grados y potencia calórica 7. Volvemos a dejar el cubilete entreabierto.
- Una vez hayan pasado 5 minutos y nuestros champiñones aún están pochándose con la cebolla, incorporamos el vino blanco por el bocal.
- Ahora añadimos la nata montada, el brandy, un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Programamos 6 minutos a velocidad 1, 110 grados y potencia calórica 7.
- Finalmente, rectificamos de sal y de especias.
Fuente de la Receta:
CociMambo
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La salsa está riquísima. Eso sí, tal cual las cantidades, pone 2 raciones y me ha salido ¡¡un tanque!! Hemos comido 2 personas, entrecot con varias cucharadas generosas de salsa repetidas veces y me sobra un bol de desayuno lleno hasta arriba.