Salsa de Champiñones con Mambo CociMambo

Detalles de la receta

Salsa de Champiñones con Mambo CociMambo 1

Raciones

2 Raciones

Salsa de Champiñones con Mambo CociMambo 2

T. Preparación

5 M

Salsa de Champiñones con Mambo CociMambo 3

T. Cocinado

30M
Salsa de Champiñones con Mambo CociMambo 4

Calorías

230

Ingredientes para hacer salsa de champiñones en Mambo

Salsa de champiñones con Mambo

  • 200 gramos de champiñones
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 400 gramos nata para cocinar
  • 60 gramos vino blanco
  • 60 gramos aceite de oliva
  • 30 gramos brandy
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Cómo hacer la receta fácil de salsa de champiñones

Preparación paso a paso

  1. Comenzamos poniendo en la jarra con las cuchillas puestas la cebolla cortada en cuartos y los dos dientes de ajo. Programamos 10 segundos a velocidad 6.
  2. Incorporamos el aceite y un poco de sal. Programamos 8 minutos, 110 grados, velocidad 1 y potencia calórica 7. Dejamos el cubilete entreabierto.
  3. Ponemos la mariposa y añadimos los champiñones previamente laminados. Programamos 10 minutos a velocidad 1, 110 grados y potencia calórica 7. Volvemos a dejar el cubilete entreabierto.
  4. Una vez hayan pasado 5 minutos y nuestros champiñones aún están pochándose con la cebolla, incorporamos el vino blanco por el bocal.
  5. Ahora añadimos la nata montada, el brandy, un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Programamos 6 minutos a velocidad 1, 110 grados y potencia calórica 7.
  6. Finalmente, rectificamos de sal y de especias.

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Fuente de la Receta:
CociMambo

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1 comentario en «Salsa de Champiñones con Mambo CociMambo»

  1. La salsa está riquísima. Eso sí, tal cual las cantidades, pone 2 raciones y me ha salido ¡¡un tanque!! Hemos comido 2 personas, entrecot con varias cucharadas generosas de salsa repetidas veces y me sobra un bol de desayuno lleno hasta arriba.

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