Ingredientes para hacer galletas con pepitas de chocolate con Mambo

Cómo hacer la receta casera de galletas con pepitas de chocolate negro

Preparación paso a paso

Introducimos la mantequilla en la jarra con las cuchillas puestas y programamos 3 minutos y medio a velocidad 1, 40 grados y potencia calorífica 2.
Echamos el azúcar y programamos 30 segundos a velocidad 2.
Añadimos el huevo y programamos 1 minuto a velocidad 4.
Ahora echamos la harina, la levadura química, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Programamos 1 minuto a velocidad 4.
Retiramos la masa a un recipiente y le añadimos las pepitas de chocolate que iremos incorporando a la mezcla con movimientos envolventes.
Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal y ponemos el horno a precalentar a 200 grados con calor por arriba y por abajo.
Vamos haciendo bolitas del tamaño de una albóndiga con nuestra masa y las vamos colocando sobre la bandeja dejando bastante espacio entre unas y otras, ya que al hornearlas se van a expandir.
Horneamos nuestras galletas a 200 grados con calor por arriba y por abajo durante 12-15 minutos o hasta que estén a nuestro gusto. Esto depende un poco de cada horno.