Ingredientes para hacer panades dulces en Mambo

Panades dulces con Mambo

▶ Para hacer la masa:

500 gramos harina repostería
200 gramos azúcar
200 gramos manteca
3 yemas huevo
Zumo de 1 naranja

▶ Para el relleno:

Carne de magro de cerdo
Carne de pechuga pollo
Panceta
Sobrasada
Sal
Pimienta
Pimentón dulce
Aceite

▶ Extras para hacer la forma y no aplane la masa:

Tiras de folio
Clips

Cómo hacer la receta casera de panades de masa dulce fácil

Preparación paso a paso

Ponemos todos los ingredientes para hacer la masa en la jarra con la Mambomix, ponemos velocidad 3 hasta que se mezclen todos los ingredientes durante unos 4 minutos bajando con la espátula lo que queda por los bordes.
Sacamos de la jarra y ponemos la masa sobre la mesa con un poco de harina, amasamos unos minutos más hasta hacer una bola que no se pegue en las manos y sea moldeable.
Ponemos la carne de cerdo y pollo, hacemos tacos no muy grandes y por separado aliñamos las carnes al gusto con la sal, el aceite, la pimienta y el pimentón dulce (yo lo hago la noche anterior así coge más sabor).
Cogemos una bolita de unos 100 gramos u 80 gramos, depende del tamaño que queramos hacer y hacemos como una cazuelita, previamente de la bolita habremos quitado un trozo para la tapa.
Rellenamos las cazuelitas con trozos de las carnes, panceta y sobrasada y tapamos con la tapa que habremos hecho. Cerramos bien haciendo pellizcos y con un tenedor hacemos unos agujeros a la tapa para que transpire.
Para acabar ponemos una tira de papel, de la altura de la cazuelita y juntamos con un clip (esto es para que la masa no se aplane con el calor)
Con el horno precalentado a 180 gramos ponemos las panades durante unos 45 minutos que veremos que ya tienen un color tostado. A los 15 o 20 minutos quitamos los papeles con cuidado de no quemarse y lo dejamos el tiempo que falta, y a esperar que están frías si podéis esperar.

▶ Nota de la receta: Se puede poner la carne que uno quiera, y también guisantes, en alguna yo le pongo cebolla y pollo sazonado con curry. Se pueden congelar.