Pan de Ajo con Mambo Yessica Guerra

Ingredientes para hacer pan de ajo en Mambo

Cómo hacer la receta de pan de ajo casera

Preparación paso a paso

1. Añadir con las cuchillas puestas, los tres dientes de ajo y triturar 8 segundos a velocidad 6.
2. Sacar y reservar en un cuenco con la cucharada de orégano.
3. Cambiar las cuchillas por la pala amasadora.
4. Sin lavar la jarra, añadir el agua y calentarla, 2 minutos, velocidad 1, 40° y potencia calorífica 4.
5. Añadir la levadura desmenuzada y mezclar 10 segundos a velocidad 2.
6. Poner ahora la harina, el aceite, el ajo y el orégano que teníamos reservado, la sal y mezclar 2 minutos a velocidad 3.
7. Sacar la mezcla aún bol tapado con un poco de harina y dejar reposar 30 minutos. 
8. Precalentar el horno a 180°.
9. Sacamos la masa a la mesa enharinada y amasamos un poco, partimos la masa en dos y formamos nuestro pan. Lo colocamos en la bandeja de horno con papel, pincelamos por encima con aceite de oliva y le espolvoreamos orégano.
10.  Le damos unos cortes a la masa en horizontal y en vertical, hornear a 180° con calor arriba y abajo, durante 20-25 minutos.
11.  Dejar enfriar en la rejilla y tendremos el pan casero de ajo listo para comer.

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