Ingredientes para hacer bizcocho de plátano en Mambo

▶ Opcional: Mermelada de albaricoque

Cómo hacer receta de bizcocho casero de plátano esponjoso

Preparación paso a paso

Lo primero que vamos a hacer es poner el plátano y los 200 gramos de azúcar, para triturar ponemos 15 segundos a velocidad 6.
Ahora colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos los 4 huevos, programamos de nuevo 4 minutos, velocidad 3, temperatura 37 grados y potencia calorífica 2.
Una vez pasado el tiempo, echamos el yogur, el sobre de levadura, la harina, mezclamos durante 1 minuto a velocidad 3, a continuación le ponemos 5 segundos a velocidad 4 para que termine de mezclar todos los ingredientes bien.
Echamos ahora el aceite y mezclamos de nuevo 10 segundos a velocidad 3.
En el molde donde vayamos a echar la masa, lo vamos a untar previamente con un poquito de aceite, y echamos la masa.
Cortamos los plátanos a la mitad y los untaremos con un poco de harina, los colocaremos en la parte superior de la masa, llevamos al horno durante 20 minutos a 180 grados.
Pasado el tiempo sacamos del horno lo dejamos enfriar, en nuestro caso le cortamos unas rodajas de plátano, las colocaremos encima del bizcocho y lo pincelamos la parte superior con la mermelada de albaricoque.
Ya tenemos preparado un rico y sencillo bizcocho de plátano casero, espero que les guste la receta.