Ingredientes para hacer ensaimadas clásicas en Mambo

Cómo hacer la receta fácil de ensaimadas caseras

Preparación paso a paso

Lo primero que vamos a hacer es cascar los huevos en un plato y los batimos ligeramente, añadimos al vaso 70 gramos del huevo batido, el azúcar y el agua y programamos 15 segundos a velocidad 3.
Añadimos la harina y mezclamos de nuevo 1 minuto y medio a velocidad 3.
A continuación añadimos la levadura, luego incorporamos el aceite y ponemos 1 minuto a velocidad 3.
Luego dejamos la mezcla reposar en el vaso unos 10 minutos.
Engrasamos una superficie, echamos la masa y hacemos bolitas de unos 40 gramos cada una y vamos a matarla con el rodillo, las estiramos bien y hacemos la forma de un rectángulo con la masa.
Untamos con un poco de manteca de cerdo y los vamos enrollando formando un cilindro con cada una.
Ponemos en una bandeja de horno papel para hornear y vamos haciendo la forma de las ensaimadas dejamos entre ellas un espacio, dejamos que leven sobre 8 horas, tapadas con un trapo.
Cuando pase el tiempo calentamos el horno, salpicamos a las ensaimadas con un poquito de agua y las horneamos 10 minutos y temperatura 180º grados.
Las sacamos y la espolvoreamos con azúcar glas mientras están calientes para que se impregne mejor el azúcar.
Ya tenemos listas nuestra deliciosas y caseras ensaimadas con el robot de cocina, espero que les gusten y que las disfruten.