Crema de Puerros o Vichyssoise con Mambo Yessica Guerra

Ingredientes para hacer crema de puerros casera en Mambo

Cómo hacer receta sana de crema de puerros casera

Preparación paso a paso

1. Lo primero es añadir los puerros y triturar unos 10 segundos a velocidad 6.
2. Añadir el aceite de oliva y sofreír 6 minutos, velocidad 1, 100 grados y la potencia al 8 (cubilete doblado)
3. Agregar el agua, la mantequilla, la patata, la sal, la pimienta y cocinar durante 25 minutos, velocidad 1, 100 grados y la potencia al 8 (cubilete doblado)
4. Ahora echamos la nata y dejaremos atemperar un poco para poder triturarlo.
5. Una vez atemperado, trituraremos 1 minuto a velocidad progresiva 6-8.
6. Ya tenemos lista una receta sana con Mambo está deliciosa y rica crema de puerros.

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