Ingredientes para hacer bizcocho de Baileys con nueces en Mambo

Bizcocho de Baileys y nueces con Mambo

150 gramos Harina de trigo
150 gramos Azúcar
5 gramos Levadura química
15 gramos Aceite de oliva
30 gramos Baileys o crema de whisky
60 gramos Nueces
3 Huevos
1 Cucharadita de esencia de vainilla
1 Pizca de sal

Cómo hacer receta de bizcocho casero de Baileys con nueces paso a paso

Preparación paso a paso

Separar las claras de las yemas.
Tamizar la harina junto con la levadura química en un recipiente.
Colocamos las cuchillas y la mariposa en nuestra jarra de acero inoxidable, introducimos las claras y programamos 3 minutos a velocidad 4.
Introducimos la mitad del azúcar y seguimos montando las claras. Volvemos a programar 3 minutos a velocidad 4.
Retiramos las claras de la jarra y las reservamos en la nevera.
Introducimos las yemas y el resto del azúcar. Programamos 2 minutos a velocidad 4.
Añadimos la esencia de vainilla, el aceite de oliva y el Baileys. Programamos 1 minuto a velocidad 3.
Incorporamos la harina previamente tamizada con la levadura química y programamos 3 minutos a velocidad 3.
Bajamos lo que haya podido quedar en las paredes de la jarra y añadimos las claras que teníamos reservadas. Programamos 4 minutos a velocidad 3.
Retiramos la mezcla a un molde previamente forrado con papel vegetal y ponemos las nueces por encima. Horneamos a 150 grados con calor por arriba y por abajo durante 60 minutos.
Ya tenemos listo el bizcocho esponjoso de Bailes y nueces preparado con Mambo.

▶ Opciones: Con los ingredientes de esta receta hemos utilizado un molde de 16 centímetros de diámetro. Si el molde es mas grande bastará con que dobléis las cantidades. Solo hay que tener en cuenta que por cada clara necesitamos 2 minutos a velocidad 4 para montarlas, es decir, en nuestro caso, con 3 huevos hemos programado 6 minutos a velocidad 4 (3 en el paso 3+3 en el paso 4). Si dobláis las cantidades y utilizáis, por tanto, 6 huevos; necesitareis programar en el paso 3 seis minutos a velocidad 4 y en el paso cuatro otros 6 minutos a la misma velocidad (12 minutos en total para montar las claras).